August 2015

Standard

Fotoet for august måned er høstkurven. Det er vidunderligt, når vi kan få friskhøstede grønsager og nye kartofler hver dag. Desværre er der endnu ikke tomater og bønner. Men det kommer jo.

Her midt i august er bønnerne så småt i gang. Alle tomater er stadig grønne også dem i drivhuset.

Her allersidst i august måned begynder der at ske noget med tomaterne. Nu ser høstkurven således ud.

endelig tomater

31. august
Der er ved at komme gang i tomatdrivhuset.

tomatdrivhus a

tomatdrivhus b

tomatdrivhus c

tomatdrivhus d

tomatdrivhus e

tomatdrivhus f

30. august
Næste trin i piletræsdramaet er indtrådt. Lars træmand har været her og set på skaderne. Han vurderer, at træerne er rådne indvendigt , og vi har aftalt, at de begge skal stynes til efteråret, når “naboerne” ikke kan skades. Det vil sige, når georginerne er taget op og pæretræet er kommet af med sine pærer. Indtil videre skar han den store sidegren af, og manden i huset er nu ved at rydde op i sagerne.

man kan se på billedet, hvor den store sidegren har været

man kan se på billedet, hvor den store sidegren har været

oprydningen er i gang

oprydningen er i gang

28. august
Trompetblomsten er i gang nu. Den står i drivehuset og bliver meget stor. Jeg skærer den hårdt tilbage hver vinter. Også om foråret klipper jeg af den. Den søger mod lyset, så en del blomster sidder helt oppe ved tagruderne. Heldigvis er der også blomster, der vender ned mod os, der sidder i drivehuset.

vi købte den engang vi var på Kreta

vi købte den engang vi var på Kreta

det er ikke lykkedes mig at tage stiklinger af den

det er ikke lykkedes mig at tage stiklinger af den

27. august
Her er de kryddereddiker, jeg har lavet indtil nu. Opskriften lyder på først at proppe urter eller krydderier i flaskerne. Dernæst at hælde eddiker på. Jeg har brugt æblecidereddike og vineddike. I den ene flaske er der rødvinseddike. Det er en juleeddike med kanel og nelliker og sådan noget. Endelig er der nogle, der hælder vinsjatter i til sidst. I den lille flaske er der også en smule sukker. I flasken til venstre er der timian, salvie, basilikum og citronmelisse. I flasken nr to fra venstre er der rosmarin. I glasset til højre er der estragon.

det kan ses på farven, at estragoneddiken til højre er lavet senest

det kan ses på farven, at estragoneddiken til højre er lavet senest

Jeg har forberedt projekt kryddereddike på nettet. Flaskerne skal stå i solen et par uger. Herefter er der forskellig praksis. Nogle sier urterne fra og holder fremover flaskerne urtefri. Andre beholder urterne i flaskerne og fylder op med eddike efterhånden som der bruges af den, for hvis urterne stikker op af eddiken kan de finde på at mugne, og så er det hele til at smide ud. Klavs Meyer skriver, at man skal smage jævnligt, for på et tidspunkt “brækker” smagen. Jeg gætter på, at han mener den kan blive besk. Så jeg vil si. Urterne taber jo også farverne. De bliver ikke ved at være smukt grønne. Der er 3 dage mellem flasken til venstre og til højre, og farveforskellen kan tydelig ses.

26. august
Jeg har vist ikke vist så mange billeder af krydderbedet i sommer. Det hænger nok sammen med, at jeg egentlig ikke har arbejdet der ret meget. Til gengæld er jeg blevet bedre til at anvende krydderurterne i den daglige madlavning. Og jeg er i gang med kryddereddikerne. Men dem vender jeg tilbage til. Her er nogle fotos af de fine krydderurter.

estragon

estragon – min yndlings urt for tiden – jeg har virkelig brugt den i år

basilikum

basilikum

havesyre har jeg ikke fundet ud af at bruge endnu

havesyre har jeg ikke fundet ud af at bruge endnu

æblemynten er skåret ned - den har været usædvanlig voldsom i år

æblemynten er skåret ned – den har været usædvanlig voldsom i år

timian - noget af den er overvintret andet er plantet i år - den er noget uberegnelig

timian – noget af den er overvintret andet er plantet i år – den er noget uberegnelig

salvie - god at tørre

salvie – god at tørre

rød salvie

rød salvie

marokkansk mynte - min yndlingsmynte

marokkansk mynte – min yndlingsmynte

mojotomynte

mojitomynte

opars juvel - smukke velsmagende blade - god at blande i salatskålen

opars juvel – smukke velsmagende blade – god at blande i salatskålen

24. august
Der var også udsprungne roser på grunden. Her er der lavet persillebed sammen med roserne. persillen ser ud til at trives godt sammen med roserne.

rose 4

rose 2


rose 1

rose 3

23. august
I går var der havefest på grunden hos vor ene datter. Og jeg skal love for, at der er sket en masse siden sidst, vi så grunden. Der er blevet jævnet og sået græs. Og der er gravet en lang grøft til at afvande den højeste del af grunden.

Der er sået insektvenlige planter i grøften, der snor si smukt ned mod mosen

Der er sået insektvenlige planter i grøften, der snor sig smukt ned mod mosen

Vi går tættere på mosen på det nyslåede græs.

en del af mosens oprindelige bevoksning får indtil videre lov at blive stående. Kun brændenælder og tidsler luges væk

en del af mosens oprindelige bevoksning får indtil videre lov at blive stående. Kun brændenælder og tidsler luges væk

gyldenris og gederams

gyldenris og gederams

Her har vi den flittige fyr, der passer plænerne, mens min svigersøn sidder i liggestolen.

der skal sommetider fjernes en trærod eller andet, der ligger på plænen og forstyrrer arbejdet

der skal sommetider fjernes en trærod eller andet, der ligger på plænen og forstyrrer arbejdet

I går så der sådan ud – endnu mere festligt og indbydende end sædvanligt.

festlig opdækmnimg til mere end halvtreds personer

festlig opdækning til mere end halvtreds personer

Og – festens midtpunkt:

helstegt pattegris

En gris på 34 kg til 50 personer, fortalte slagteren. I stedet for rygrad var der lange koteletstykker i grisen.

22. august
Nu er vi nået så langt med udvidelsen af terrassen syd for garagen, at vi så småt begynder at bruge den. Det tegner til at blive en hyggelig terrasse, og da den ligger tæt ved huset, tror jeg den bliver populær.

I denne varme tid står hvilemøblerne i skyggen

I denne varme tid står hvilemøblerne i skyggen

jeg blev ikke helt færdig med at flette pil i nettet, men det når jeg til vinter

jeg blev ikke helt færdig med at flette pil i nettet, men det når jeg til vinter

de hvide afrikanske liljer

de hvide afrikanske liljer

Jeg flyttede de hvide afrikanske liljer herhen. Før stod de op af en hvidkalket mur. Her kan vi bedre nyde dem. I sin tid såede jeg dem af frø fra en havevenindes have.

21. august
Med årene bliver vi mere og mere glade for Skt. Hans urterne. Vi har snart mange slags. Vi har købt en del hos Stines stauder ved Stenlille. Der kan jeg godt lide at komme. De ved meget om deres planter.

jeg holder både af de mørke og de lyse blomster

jeg holder både af de mørke og de lyse blomster

skthansurt c

Jeg er ved at formere dem. Jeg får Ugens havenyt fra Landsforeningen Praktisk Økologi.  Havenyt.dk  Det er skrevet af folk, der virkelig ved noget, og jeg er meget glad for det. Og for et par uger siden stod der, at man bare kunne sætte stiklinger fra Skt. Hansurt i  vand, så det har jeg gjort. Det er noget nemmere end i jord.

her er de i sodavandsflasker. De er flyttet over i små vaser, hvor jeg ikke hele tiden skal påfylde vand

her er de i sodavandsflasker. De er flyttet over i små vaser, hvor jeg ikke hele tiden skal påfylde vand

18. august
I går plukkede jeg surbær, og hold da op, hvor var der mange. Jeg fandt en marmeladeopskrift, hvor der skulle jordbær i – halvt af hver. Så kørte jeg til Svinninge brugs, for der måtte da være jordbær. Det var der også – polske og hollandske. På vej hjem var vi lige et smut inde i Gislinge brugs. Der var de fineste friske danske jordbær. Jeg kunne godt have sparet mig turen til Svinninge.
Jeg fik alligevel ikke købt nok jordbær, så der er dobbelt så meget surbær som jordbær i marmeladen. 

jeg valgte mange små glas, for så kan jeg forære lidt væk en gang imellem

jeg valgte mange små glas, for så kan jeg forære lidt væk en gang imellem

Det smager virkelig godt. Der er også meget sukker i. 2 kg bær og 1400 g sukker. Jeg måtte låne sukker af naboen, for jeg havde ikke fået købt nok sukker.

17. august
Årets høst af løg. Der er ti løg i hvert bundt. Hvidløgene har jeg flettet, men det gad jeg ikke med de andre løg. De røde løg er mest vellykkede. De blev sat først og høstet sidst. Og de stod i et lille højbed, hvor der måske var mere næring i jorden end  i solariet, hvor de andre løg var sat.

der er stadig grønne blade på rødløgene

der er stadig grønne blade på rødløgene

Jeg har nu ikke noget mod små løg. De små hele løg er fine bagt eller i farsretter.
Jeg har også en lille portion skalotteløg et andet sted. De er små, måske fordi jeg endnu mangler noget viden om, hvordan de bedst dyrkes.

løghøst set fra syd

16. august
Nu er mirabilisserne sprunget ud i bunddækkerosenbedet.

lyserød mirabilis

Den mørkerøde er også kommet, og der ser ud til at være et par gule undervejs. De springer ud om aftenen ligesom kl otte blomsterne.

mørkerød mirabilis

15. august
Jeg skal love for, at der var sus i den i går. Vi sad ude i læstedet i fuld læ og sol og havde det dejligt. Udsigten var blandt andet blæst i pilen. Det ruskede og viftede i blade og kviste, så man næsten kunne mærke det i egne hårrødder.

godt, det er østenvind, så får vi ikke pilen i hovedet hvis den vælter

godt, det er østenvind, så får vi ikke pilen i hovedet hvis den vælter

Lyden var også voldsom, så vi hørte ikke, at den knækkede gren trak længere ned.

mindst en halv meter længere ned, og det svækker jo stammen

mindst en halv meter længere ned, og det svækker jo stammen

14. august
Hvor er det dejligt, at sæsonen for klematis så lang. Her er en yndig enkel klematis vokset op i en gammel hyld.

klematis i den gamle hyld

klematis i hyld 2

Den blomstrer overdådigt flere steder i haven – også i pilelysthuset.

13. august
Vi skal have blåbær igen i dag. Og de smager bare godt.

blåbær

Vi har to buske, der står i sol og læ. Busken der giver bær først har små bær. Busken med store bær modner lidt senere.

dagens høst

dagens høst

Fuglene der åd alle vore ni moreller har heldigvis ikke opdaget dem endnu – måske fordi de ikke er røde.

9. august
Der er så mange smukke blomster i haven. For første gang blomstrer min foldblad. Og tænk den er sort og flere meter høj.

foldblad sort

Jeg købte den for mange år siden i en privat have og har haft et hyr med at holde redde den for snegle.
Så er der sølvlys. Det er nok fjerde gang jeg forsøger mig med den. Og nu er det lykkedes. Den er endnu højere end foldbladet. Måske på grund af den fugtige sommer.

sølvlys

Aldrig har mine springbalsaminer været højere. De sår sig selv hvert år, og nogle af dem er så heldige at de ikke luges væk. En af dem er mere end 3 meter høj.

springbalsamin

Min hibiscus trionum har den sædvanlige højde. Den har været forsvundet i nogle år, for den var så almindelig, at jeg glemte at tage frø af den. I foråret fandt jeg nogle få frø, og fremover husker jeg at holde bestanden vedlige, for den er så fin.

hibiscus trionum

Endelig er der commelinaen. Også en af mine trofaste planter. Jeg gemmer rødderne hvert år – ligesom georgineknoldene . Ofte har jeg dem i krukker, men i år er de næsten alle i jorden sammen med dagliljerne. Jeg kan ikke stå for den intense blå farve.

commelina

8. august
De to store piletræer har lavet det fineste forhæng, som man kan sidde inde bag ved og føle sig i eventyrland.

grenene er blevet studset, så havetraktoren ikke trækker dem med sig, når der slås græs

grenene er blevet studset, så havetraktoren ikke trækker dem med sig, når der slås græs

Forleden dag med varmt og vindstille vejr holdt jeg lige en pause derinde på vej hen efter nogle haveredskaber. Da jeg kom tilbage et øjeblik efter, var der noget galt.

trængsel på plænen

trængsel på plænen

Forhænget lå pludselig og flød på plænen. Så kiggede jeg op og så, at en stor gren var knækket af.

knækket pilegren

Der er noget, vi skal have kigget nærmere på. For nogle år siden blev pilene skåret kraftigt ned. Måske er de blevet hule og svagere. Det bliver måske det næste trædrama i haven.

7. august
Så blev det mistbænkens tur til at blive ryddet op. Her hen på sommeren tynder det lidt ud i de planter, der står og vokser sig store nok til at komme i jorden et eller andet sted. Her er det ryddet og ordnet. Mistbænken er tom, og der er ikke en snegl i eller omkring den.

gamle bradepander og bageplader er i høj kurs hos mig - de gør det nemt at vande småplanterne

gamle bradepander og bageplader er i høj kurs hos mig – de gør det nemt at vande småplanterne

Det er jo ikke lige det mistbænken er beregnet til, men for øjeblikket bliver den brugt som planteventebord. Det er rart for mig at have i en bekvem højde. Om et par dage er den befolket af ventende planter igen – dog står de ikke så tæt som i foråret. Helt tom bliver den aldrig, for der er altid “planter på vej” i haven. 6. august I år har jeg valgt en slags squash med runde frugter. Jeg høster dem , når de er på størrelse med en tennisbold, for så er der ikke kerner, der skal fjernes.

squash i mit fine Karen Trier fad

squash i mit fine Karen Trier fad

Så jeg nyder squashkage, squashsuppe og squashsalat i passende mængder.

kagen er lidt flad, for jeg brugte en for stor bradepande til dejmængden - men den smager dejligt

kagen er lidt flad, for jeg brugte en for stor bradepande til dejmængden – men den smager dejligt

squashsuppe med hjemmelavet tomatpure og frisk basilikum

squashsuppe med hjemmelavet tomatpure og frisk basilikum

Tomatsalat efter River Cottage opskriften. Ca 2 mm squashskiver steges i 2 minutter på hver side. Overhældes med hvisløgsolie. (Det er bare hvidløg og citronskal, der småsteger lidt på panden ved eftervarmen.) Smages til med salt og peber og citronsaft og trækker tildækket en times tid ved stuetemperatur.

læg mærke til det fine salatsæt - det lavede jeg selv som 14-årig i ungdomsskolen

læg mærke til det fine salatsæt – det lavede jeg selv som 14-årig i ungdomsskolen

Drys med mynte eller basilikum eller hvad man nu lige har. Den smager vidunderligt – også dagen efter – efter ophold i køleskab. 4. august En afgrøde jeg holder meget af er hestebønner. Flere af mine venner – også havefolk – siger: Hvad vil du dog med dem? hvad bruger du dem til? De er besværlige. Man kan så dem meget tidligt, og man kan høste dem som noget af det første. Og så kan man spise dem rå. Og de smager vidunderligt.

bælgede hestebønner

bælgede hestebønner

Når jeg bælger dem, sørger jeg for 2 sorteringer. De fine små som umiddelbart kan spises, og de store, der er årsag til, at folk ikke gider hestebønner. Den yderste hinde skal nemlig pilles af, den er ikke til at tygge – hverken rå eller kogt. Når den er pillet af, er der kun kimbladene tilbage, og de er meget delikate. Men det kræver altså, at man sidder stille og nusser med det et stykke tid. Og det er der jo ikke mange, der  kan holde til.

65 g kimblade til at spise og 35 g skal til at smide væk

65 g kimblade til at spise og 35 g skal til at smide væk

Jeg laver ofte bare mad af det, der nu er i hus og have. Og hestebønnerne indgår som det grønne indslag. F. eks. lidt løg og hvidløg på panden, lidt champignon eller rød peber, lidt sødkartoffel, lidt revet gulerod og så lidt hestebønner. Det simrer lidt. Og til sidst de grønne skyllede salatblade, der blev til overs fra frokosten. Måske lidt piskefløde og en rest quinoa. Eller noget helt andet. men ikke stærkt smagende ting, for hestebønnen har en fin og sart smag.

3. august
“Gulvet” i læstedet er græsklædt. Og det er lidt besværligt at holde det klippet, for havetraktoren kan ikke komme ind i hjørnerne. Så må jeg i gang med græstrimmeren, og så bliver det også rigtig fint. Det skete i går, så jeg besluttede mig til at vise det i dag.

læsted med rosenbed foran

læsted med rosenbed foran

Lige mellem drivhuset og læstedet er jeg i gang med at etablere et rosenbed med bundroser. Indtil roserne er rigtig tætte og dækker har jeg sat mirabilis til at fylde ud. Sidste år var det parkeringsbed for floks, og forrige år var det georginebed.

min 35 år gamle yndlingshavestol

min 35 år gamle yndlingshavestol

Så er vi lidt tættere på stedet. Cementrør og fliser er småborde. Hyndekassen kunne lige være mellem skorsten og læmur. Stolen er en Horsnæs vippestol. Den ryger nok på bålet efter denne sæson.

naboens gamle hjemmelavede sengebund og venindens aflagte hynder

naboens gamle hjemmelavede sengebund og venindens aflagte hynder

Halvtaget når ud over stedet her, så det fungerer som sovesofa, når vejret er til det, eller når der ikke er sengepladser nok. Det er rigtig dejligt at sove her, men man bliver vækket tidligt af fuglesang.

i perioder hvor en blomst er særlig flot bliver den placeret her

i perioder hvor en blomst er særlig flot bliver den placeret her

Læmuren er et af mine “blomsterudstillingsvinduer” . Det ser så dejligt ud med blomsterne her.

2. august
De seneste dage har jeg brugt på at trimme egetræet, som væltede i Bodilstormen. Da vi savede det op, lå den nederste del af stammen fladt på jorden, og vi besluttede os for at beholde det som bænk. Men stammen blev ikke liggende på jorden. Da toppen blev skåret af, rejste den sig lidt.

en noget skrå bænk

en noget skrå bænk

Det er snarere et klatretræ eller en skulptur. Måske kan jeg lave en siddeplads til venstre helt nede ved roden.

Jeg satte nogle husløg og tørkeplanter forskellige steder på roden og håbede på, at de ville sætte sig fast.

roden er blevet et bed for husløg

roden er blevet et bed for husløg

Der var nogle få, der blev siddende. Det er planen – indtil videre – at roden skal fungere som klatrestativ for klematis eller rose.

et anderledes klatrestativ

et anderledes klatrestativ

Rødderne er klippet til, så man ikke lige får dem i øjet. Måske er de blevet for korte. Det opdager jeg nok. De flest ris er klippet af. Som den flettemoster, jeg er, kunne jeg dog ikke dy mig for at sno og binde lidt. Hvis det gror sammen, som jeg dirigerer grenene til, bliver der nogle sjove kighuller.

bodileg d

Nu mangler jeg kun at fylde sand i de huller, der er omkring træet, så der kan blive en jævn græsplæne omkring det.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s