November 2016

Standard

Det første  lys er tændt i adventskransen. Så nu er det tilladt at begynde at bage julesmåkager.

28. november
Jeg har også lavet den første juledekoration. Uden gran, for jeg vil kunne se den smukke mosaik af brombærstellet i bunden af bakken. Til gengæld er der min yndlingsnisse. En filtnisse , som Birgitte  Kragh har lavet.

juledekoration-a

27. november
Stedet hvor jeg har købt adventsdekoration de senere år er lukket. Så nu er jeg gået i gang selv igen. Her er min adventskrans.  Pynten er genbrug fra sidste år samt hornet melon. Den er klar til brug nu og står på spisebordet.  Jeg tænder den hver gang vi sidder der. Selvfølgelig kun et lys ad gangen i første uge og to i næste uge. Men jeg skifter mellem lysene, så de bruges alle sammen. For sådan skal det være.

adventskrans-2

26. november
Her er årets allersidste æbler i solskin. Alle andre æbletræer har tabt eller smidt eller fået plukket æblerne og står bare. Og nu har vi plukket, hvad vi skal bruge. Resten må være til sjaggerne, hvis de kommer i år.

arets-allersidste-aebler

24. november
Er det ikke en fin krukke. Den står på køkkenbordet, så jeg let kan nå den. Og den har stået der et halvt års tid. 

krukke-1

Lige siden jeg læste en bog om grøn te. Der stod nemlig, at de brugte blade var gode som gødning både ude og inde. Og jeg vidste jo også godt, at kaffegrums var god jordforbedring. Så jeg samler de brugte teblade og kaffegrumset til haven.

krukke-2

Forleden læste jeg i et gammelt nummer af Information, at man er begyndt at bruge kaffegrums som vækstmedie i dyrkning af champignon. Det er jo godt, at man eksperimenterer med det.

23. november
Det er på ingen måde gråt og trist herude på landet. Vi har masser af farver. Man skal bare se de rigtige steder hen på de rigtige tidspunkter.

farver-a

farver-b

20. november
Dejligt efterårsvejr i går. Jeg fik plukket lidt grønne æbler af dem, der skal have lidt frost, før de plukkes. Der er stadig masser af æbler på træerne.  Jeg sætter stor pris på æblerne, for selvom de er sure nu, bliver de søde i løbet af vinteren, og de  holder sig helt hen i maj måned.

gronne-aebler-1

Når jeg kigger nærmere på dem, viser det sig, at de alligevel er forskellige. Der er mindst 4 forskellige slags.
Det ville være dejligt, hvis vi vidste, hvad de hed. Men hende der solgte ejendommen til os kunne ikke huske det. En gammel dame fortalte os for mange år siden, at de mindede hende om sin barndoms jernæbler, så vi kalder dem jernæbler.  Det røde æble er allerede sødt.

gronne-aebler-2

19. november
Der er masser af vand på naboens mark efter regnvejret. Måske er det vandet, der kalder på mågerne, for der er også mange måger. Jeg kan rigtig godt lide fugle, og jeg har ikke noget mod mågerne. De skriger ikke særlig meget herude på landet.

mager-i-luften

Her forlader de marken – mætte – går jeg ud fra.

18. november
I går var en vidunderlig efterårsdag. Jeg kunne godt have revet visne blade sammen, hvis jeg var nået så langt. Jeg nåede en masse oprydning, og der skal endnu en oprydningsdag til, før jeg kan gå i gang med bladene.  Men når alle de blade ligger på jorden, kommer jeg til at se på træstammerne. Hold da op, hvor er de flotte og forskellige. Her er nogle af dem. I kan selv gætte, hvad der er hvad. Bøg, birk, eg, pil, ask, hvidtjørn og elm.

16. november
Jeg kan altså ikke lade være, selvom det er alt for tidligt at købe hyacinter. Når de nu lige står foran mig og kalder. Så nu er foråret tyvstartet her før jul.

hyacinter

15. november
Da jeg gik min haverunde i går , opdagede jeg en lille, men forudsigelig ulykke. Den smukke røde opstammede robinje var knækket lige over podestedet. Og det skyldes ikke voldsomt vejr.

knaekket-robinje-1

Det skyldes min uopmærksomhed. På fotoet herunder ses hvor træet knækkede. Støttepinden, som jeg ikke havde fået fjernet i tide, havde gravet sig ind i podestedet, fordi jeg ikke havde løsnet snoren, der bandt den til stammen. Øv.

knaekket-robinje-2

13. november
Som dagene dog går. Jeg er mest indendørs, men af og til går jeg en lille tur. Og vejret er jo rigtig dejligt. Solskin og vindstille. Og nogle steder kan jeg godt begynde at rive blade sammen. Men under halvdelen af bladene er faldet ned. De sidder godt fast i år. Så jeg venter.
Der er også nok at gøre herinde. Jeg rydder op og sorterer bøger fra til genbrug. Og så bager jeg.
Forleden bagte jeg shortbread efter Camilla Plums opskrift. Med krydderurter, citronskal og vanilje.

shortbread

9. november
I går så græsplænen sådan ud. Smuk.

efterar

Jeg gik og tænkte, at nu måtte jeg også se at komme i gang med at rive blade sammen. Det gør ikke så meget med bøgebladene, men bladene fra pæretræerne burde snarest rives sammen og fjernes. Det bliver så heldigvis ikke i dag, jeg går i gang med det, for i dag er græsplænen hvid.
I dag er æblerne sorteret og sat ind, og hvis vejret bliver til det, så skal de grønne æbler, der lige skal have frost, plukkes og sættes i drivhus nogle dage, før de kommer ind.

8. november
Jeg blev godt nok overrumplet af frosten.- jeg synes ellers, at jeg havde forberedt mig godt. Jeg nåede at hente et læs krydderier ind.

hastekrydderier

Jeg har fået tørret oreganoen fint. Mynten venter på nat blive brugt og sar og timian ligger til tørre.

Så tømte jeg bedet med japanske yams, og det var en skuffelse. Der var næsten ingen knolde. De få, der var gemmer jeg til at lægge næste sæson.

Og så  fik jeg taget de sidste georginer op og hentet koriander ind fra drivhuset.
Endelig fik jeg plukket spinat ind. Jeg nyder mit spinat, hvidløgsbed, og jeg satser på, at det bliver rigtig fint til foråret.

spinat-hvidlogbed

7. november
Den allerførste frost er smuk. Hvis det blot kunne blive ved det.

den-allerforste-frost-1

den-allerforste-frost-2

Men der er jo konsekvenser, der er lidt besværlige. Her er det et spinatblad, der var helt stift. Ikke desto mindre plukkede jeg senere et par håndfulde spinat ind, og det smagte vidunderligt. Måske er det en spinat, der tåler lidt frost.

den-allerforste-frost-3

4. november
Vi har i mange år haft masser af jordskokker, og vi har nydt dem. I sin tid nød hestene de grønne dele. Og altid var der rigeligt. Det varede lige til et forår for måske 5 år siden. Der kom en omgang frost sent, og musene fandt ud af, at der var mad alligevel. Nemlig jordskokkerne.  Siden da har musene spist de jordskokker, der stod i jorden om foråret. Så jeg har måttet finde på anden måde at overvintre jordskokker på.
Jeg lægger dem i potter på denne årstid, og først når de er spiret om foråret, og der er mad nok til musene, kommer de i jorden.
Jeg er gået i gang med den første sort nu. Den blomstrer med de fineste gule blomster.  Og se hvilke knolde!!

jordskokker-1

Potterne sætter jeg ned i mistbænken. Og de får normalt lov at være i fred.

jordskokker-2

3. november
Jeg har sat noget fermentering i gang. På biblioteket stod der nemlig en bog og kiggede på mig. Det var ” Sund med dine gode bakterier” af Jimmie Kert og Lisbeth Rose. En rigtig spændende bog med opskrifter og gode råd til at komme i gang. Så jeg er gået i gang.
Nederst nogle strimler grønkål, for kålblade indeholder mange mælkesyrebakterier. Dernæst groftrevne squash, og øverst igen kålblade til at dække alt smulderet med. Overhældes med vand og salt. 40 g salt til en liter vand. Til sidst en sten til at holde det på plads, så det bliver under vandet.

fermentering

Jeg havde mine overvejelser om, hvad der skulle være det tunge, der holdt grønsagerne nede i vandet. Der er foreslået porcelæn og glas. Det havde jeg ikke lige. Så var der en klog kone, der foreslog mig at koge nogle smukke sten. Det gjorde jeg så.
Squash fermenterer i løbet af en uge ved stuetemperatur. Det går helt i opløsning og kan bruges som starter til andre fermenteringer og til at blande i, når man eks. laver fars.
I dag sætter jeg nogle rødbeder i gang. Det kan bruges til rødbedesalater.

1. november
Vi har altid ladet vore fuglekasser passe sig selv. Men vi læser og hører , at de skal renses for at undgå lopper og andet af den art. Og det lyder jo rimeligt. Det skal være om efteråret, for da er kasserne tomme. Så kan fuglene søge ly i rene kasser til vinter. Derfor –  vi er gået i gang.

fuglekasserens-1

Og hold da op. Det er tiltrængt. Hvor har fuglene været flittige.

fuglekasserens-2

Fyrrenåle, græs og fjer. Et kæmpearbejde.
Også spurve”rækkehuset” med de tre boliger var fyldt op. De huse, vi har sat op senest, har endnu ikke været beboet. Det bliver morsomt at se dem næste efterår.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s